外卖红包在未来的某一天你会不会连点外卖都成为一种奢侈？就在最近，饿了么和美团提高了平台抽成比例，其中饿了么平均佣金接近26%，美团最高也上调至22%。有媒体在核实过程中发现，饿了么的确上涨了部分城市外卖商家的抽成，但是并未高至26%。
但是羊毛出在羊身上。平台抽成上涨必将导致菜品价格上涨，而最后“接盘”的终究是消费者。在感受到“外卖吃不起了”之后，消费者用餐选择的情况正在发生变化。数据显示，在经过前期“补贴式”增长之后，全国外卖市场增长势头已经开始放缓。2018年1月~9月，全国线上餐饮收入6693亿元，同比增长7%，但相较于2017年同期，下降了1.4个百分点。
美团点评研究院发布的《外卖发展研究报告》也显示，在经历了2014年的增长高峰之后，在线订餐市场规模和用户人数增长均出现了连续4年的下降。其中，市场增速由2014年71%锐减至18%，用户增速则从51%下降至15%。
对于普通消费者而言，平台抽成和菜品价格的上涨，与之相对应的食品质量、配送和服务并没有提升，配送慢、送错餐、没法退订等问题投诉后，商家和平台互踢皮球的事情也时有发生。平台想要盈利理所应当，但是价格上升，与之对应服务也应上升，同时也应考虑平台能否真正带来相应的价值服务。
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